สุขภาพ

ที่ไทยก็มี ผัก 1 ชนิดที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็กมากกว่าเนื้อวัว แต่จีนขนานนามให้เป็น “ยาบำรุงตับ” เพราะอุดมไปด้วยสารอาหารล้ำค่า นี่คือผักที่พบได้บ่อยบนโต๊ะอาหารของคนไทย อุดมด้วยสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ และได้รับการขนานนามจากชาวจีนว่าเป็น “ยาบำรุงตับ” โดยทั่วไป เนื้อวัวมักถูกมองว่าเป็นแหล่งธาตุเหล็กชั้นดี ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ป้องกันภาวะโลหิตจาง และบำรุงสมอง อย่างไรก็ตาม นอกจากเนื้อวัวแล้ว ยังมีผักและพืชบางชนิดที่ให้ธาตุเหล็กสูงเช่นกัน โดยเฉพาะ “ยอดฟักทอง” (ทั้งใบและยอดของต้นฟักทอง) ซึ่งถือว่ามีธาตุเหล็กสูงเป็นพิเศษ ตามข้อมูลจากกระทรวงเกษตรของสหรัฐฯ (USDA) ผักยอดฟักทองต้ม 100 กรัม ให้ธาตุเหล็กถึง...

จากเว็บต่างประเทศ ได้รายงานว่า นายแพทย์โร่ว เป่ยเหริน รองผู้อำนวยการ และศาสตราจารย์ด้านโสต ศอ นาสิก ของคณะแพทยศาสตร์ โรงพยาบาลมหาวิทยาลัยไต้หวัน กล่าวว่า แม้ว่า “ปลา” จะเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพดี ช่วยดูแลสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด แต่ควรหลีกเลี่ยง ปลาเค็ม หรืออาหารหมักดองประเภทเดียวกัน เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงเกิดมะเร็งหลังโพรงจมูก มะเร็งหลังโพรงจมูก เป็นโรคมะเร็งที่อันตรายอย่างยิ่ง และหากมีการแพร่กระจายไปยังส่วนอื่นๆ ของร่างกาย จะมีอัตราการรอดชีวิตต่ำสุดที่ประมาณ 6...