สุขภาพ

เบื้องหลังการทำ “ฮอตด็อก” ที่ทำให้หลายคนถึงกับประกาศว่าจะไม่กินอีกตลอดไป หลายคนอาจเคยสงสัยว่า “ฮอตด็อกทำมาจากอะไร” แต่ต้องขอเตือนไว้ก่อนว่า ถ้าเมื่อได้รู้ความจริงแล้ว อาจจะมองไส้กรอกชนิดนี้เปลี่ยนไปตลอดกาล ฮอตด็อกมักถูกมองเป็นอาหารสไตล์อเมริกัน แต่ความจริงแล้วมีที่มาที่แตกต่างออกไป -ต้นกำเนิดที่แท้จริงของฮอตด็อก ไส้กรอกชนิดนี้มีรากฐานมาจากเยอรมนีและออสเตรียในปัจจุบัน เดิมทีรู้จักกันในชื่อ “เวียนเนอร์” หรือ “แฟรงก์เฟอร์เตอร์” ผู้อพยพชาวเยอรมันนำไส้กรอกต้มสุกเหล่านี้ไปยังสหรัฐอเมริกาในศตวรรษที่ 19 และเมื่อผ่านกระบวนการผลิตจำนวนมาก จึงกลายเป็นฮอตด็อกในที่สุด แน่นอนว่ากระบวนการผลิตได้เปลี่ยนไปตามกาลเวลา ฮอตด็อกกระป๋องที่คุณเห็นในซูเปอร์มาร์เก็ต แตกต่างจากต้นตำรับที่แฟรงก์เฟิร์ตอย่างสิ้นเชิง เบื้องหลังการผลิตฮอตด็อกในโรงงาน หนึ่งในรายการที่เผยให้เห็นกระบวนการผลิตฮอตด็อกอย่างละเอียด คือซีรีส์ How It’s Made ทางช่อง...

หญิงชราวัย 83 ตรวจเจอเนื้องอกในตับ เสี่ยงมะเร็งอย่างสูง แต่ผ่าตัดไม่ได้ หมอแนะลองกินผักชนิดนี้ 7 เดือน “หายไป” อัลตราซาวนด์หาไม่เจอ ดร.เฉียน เจิ้งหง ผู้เชี่ยวชาญด้านตับและทางเดินอาหารชาวไต้หวัน เล่าถึงกรณีหญิงวัย 83 ปี ตรวจพบว่ามีเนื้องอกในตับขนาด 1.9 ซม. ดัชนีการตรวจคัดกรองมะเร็งตับเพิ่มขึ้นเป็น 4925ng/ml เป็นที่ทราบกันว่าดัชนี AFP (Alpha-Fetoprotein Tumor...

ผักบางชนิดจะอร่อยมากเมื่อต้มหรือปรุงในน้ำซุป แต่ก็มีผักที่จะสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการทั้งหมดหากปรุงด้วยวิธีนี้เช่นกันดังนั้นการเลือกวิธีแปรรูปเพื่อรักษาสารอาหารของผักจึงมีความสำคัญมาก เพื่อให้สารอาหารเหล่านั้นถูกกักเก็บไว้ให้มากที่สุด Dr.Tu Ngu จากสมาคมโภชนาการเวียดนาม กล่าวว่า โดยพื้นฐานแล้วผักหรือผลไม้ทุกชนิด ควรรับประทานหลังการเก็บเกี่ยว เพราะไม่ว่าจะเก็บรักษาไว้อย่างไรสารอาหารก็จะหายไป ส่วนกระบวนการปรุงสุกนั้น เลือกใช้วิธีการ “นึ่ง” ดีที่สุด เมื่อเทียบกับการนึ่ง การปรุงซุปด้วยวิธีการต้มหรือตุ๋น สารอาหารจากผักจะสูญเสียไปมาก โดยเฉพาะสารอาหารที่ละลายได้ง่ายในน้ำ เช่น วิตามินบี3, เบต้าแคโรทีน, วิตามินบี5 รวมถึงวิตามินซีที่พบในผัก ในขณะที่การนึ่ง ผักจะคงสารอาหารส่วนใหญ่ไว้ ส่วนวิธีการผัดผัก แม้จะยังรักษาสารอาหารไว้ได้มาก...

ระวังไว้ดีกว่า เมื่อร่างกายมีอาการคันที่ 2 ส่วนนี้ อาจเป็นสัญญาณของ “มะเร็งตับ” ไม่ใช่อาการแพ้อย่างที่เข้าใจ! เมื่อรู้สึกคันหลายคนมักนึกถึงอาการแพ้ แต่บางครั้งอาการคันก็อาจเป็นสัญญาณของมะเร็ง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ถ้ามีอาการคันที่ 2 ส่วนนี้ อาจเป็นสัญญาณเตือนของ “มะเร็งตับ” ตับเป็นอวัยวะที่ช่วยขับสารพิษออกจากร่างกาย เปลี่ยนแปลงยา ประมวลผลสารอาหาร และผลิตโปรตีนและสารเคมีที่สำคัญต่อสุขภาพ ดังนั้นตับจึงมีความเสี่ยงที่จะได้รับความเสียหาย ซึ่งหากความเสียหายที่เกิดขึ้นในตับไม่ได้รับการตรวจพบและรักษา ก็อาจเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งตับได้ มะเร็งตับ เป็นหนึ่งในมะเร็งที่มีอัตราการเสียชีวิตสูงมาก ผู้ป่วยหลายรายจะไม่มีอาการชัดเจนในระยะเริ่มต้น และมักไม่ได้รับการตรวจพบจนกระทั่งเป็นระยะที่ล่าช้า ซึ่งจะทำให้การรักษายากขึ้น...

จากเว็บต่างประเทศ ได้รายงานว่า นายแพทย์โร่ว เป่ยเหริน รองผู้อำนวยการ และศาสตราจารย์ด้านโสต ศอ นาสิก ของคณะแพทยศาสตร์ โรงพยาบาลมหาวิทยาลัยไต้หวัน กล่าวว่า แม้ว่า “ปลา” จะเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพดี ช่วยดูแลสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด แต่ควรหลีกเลี่ยง ปลาเค็ม หรืออาหารหมักดองประเภทเดียวกัน เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงเกิดมะเร็งหลังโพรงจมูก มะเร็งหลังโพรงจมูก เป็นโรคมะเร็งที่อันตรายอย่างยิ่ง และหากมีการแพร่กระจายไปยังส่วนอื่นๆ ของร่างกาย จะมีอัตราการรอดชีวิตต่ำสุดที่ประมาณ 6...

เตือนภัย! อาหาร 3 ประเภท ที่ไม่ควรนำไปใส่ใน “หม้อทอดไร้น้ำมัน” ทั้งเสียรสชาติ–ก่อมะเร็ง–อันตรายถึงขั้นระเบิด หม้อทอดไร้น้ำมัน กำลังกลายเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้ายอดนิยมในครัวเรือนปัจจุบัน ด้วยจุดเด่นที่สามารถทำให้อาหารกรอบอร่อยโดยไม่ต้องใช้น้ำมันมากๆ อย่างไรก็ตาม หากใช้งานผิดวิธี หรือเลือกใช้กับอาหารที่ไม่เหมาะสม ก็อาจส่งผลเสียอย่างร้ายแรงได้เช่นเดียวกัน ไม่เพียงแต่อาหารจะไม่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเสี่ยงก่อให้เกิดสารก่อมะเร็ง และแม้กระทั่งเกิดอุบัติเหตุไฟไหม้หรือระเบิดได้ อ้างอิงข้อมูลจากเว็บไซต์ SOHA ผู้เชี่ยวชาญได้เตือนว่า มีอาหารบางประเภทที่ “ห้ามเด็ดขาด” สำหรับการใช้งานหม้อทอดไร้น้ำมัน 1. ผักใบอ่อน ผักใบอ่อน เช่น ผักบุ้ง ผักกาด ผักโขม...

การเชื่อในสมุนไพรที่เผยแพร่จากปากต่อปากโดยไม่มีการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ ได้ทำให้ชายหนุ่มวัย 30 ปีคนหนึ่งเกือบเสียชีวิตจากภาวะอวัยวะล้มเหลว เนื่องจากสิ่งหนึ่งเล็กๆ ในปลาที่อันตรายกว่าพิษจากอาร์เซนิก แม้ว่ามันจะสามารถทำให้เสียชีวิตได้หากรับประทานเข้าไป แต่หลายคนกลับเชื่อว่ามันเป็น “ยาบำรุงชั้นดี” ชายอายุ 30 ปี ที่ยังโสด และอาศัยอยู่กับครอบครัวในมณฑลกุ้ยโจว ประเทศจีน ในระหว่างการไปตกปลากับเพื่อน เขาได้ปลาคาร์พขนาดใหญ่และตัดสินใจนำมาทำเป็นหม้อไฟ ในขณะนั้นเพื่อนของเขาได้แนะนำว่าการรับประทาน จะช่วยปรับปรุงการมองเห็นและสุขภาพทางเพศชาย ซึ่งเขาจึงลองทำตามคำแนะนำในทันที ประมาณหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้น เขาเริ่มรู้สึกคลื่นไส้ ปวดท้อง วิงเวียนศีรษะ และอ่อนเพลียจนต้องให้เพื่อนพากลับบ้าน เมื่อถึงบ้านเขาคิดว่าอาการที่ตัวเองเป็นอยู่นั้นคือการเมาเหล้า...

หมอตะลึง คนไข้ “มะเร็งระยะสุดท้าย” จู่ๆ เนื้องอกหายเกลี้ยง 8 ก้อน เผยเคล็ดลับกินสิ่งนี้!ឲสินเชื่อ เงิน หญิงชราวัย 83 ตรวจเจอเนื้องอกในตับ เสี่ยงมะเร็งอย่างสูง แต่ผ่าตัดไม่ได้ หมอแนะลองกินผักชนิดนี้ 7 เดือน “หายไป” อัลตราซาวนด์หาไม่เจอ ดร.เฉียน เจิ้งหง ผู้เชี่ยวชาญด้านตับและทางเดินอาหารชาวไต้หวัน เล่าถึงกรณีหญิงวัย 83 ปี ตรวจพบว่ามีเนื้องอกในตับขนาด...

สาวให้เพื่อนอุ้มบุญ ผ่านไป 2 ปี เอะใจสีตาลูก ก่อนผล DNA เฉลยความจริง ช็อกซ้ำ ผัวกับเพื่อนช่วยกันทำเด็กด้วยวิธีธรรมชาติ เว็บไซต์ HK01 รายงานว่า หญิงสาววัย 36 ปี ได้โพสต์เล่าประสบการณ์ชีวิตลงชุมชนออนไลน Reddit เผยว่า เธอและสามีวัย 35 ปี รักกันมา 10 ปี...

แม่ชาวจีนคลอดลูกแฝด 4 พ่อกลับบ้านหนีหนี้ค่ารักษา แม่สามีเสนอขายหลาน 3 คน แต่คำตอบของแม่เด็กทำหลายคนกลั้นน้ำตาไม่อยู่ เรื่องราวสะเทือนใจนี้เกิดขึ้นที่มณฑลหูหนาน ประเทศจีน เมื่อ จง หยาเสียง (Zhong Yaxiang) คุณแม่ชาวจีนคลอดลูกชายแฝด 4 คนพร้อมกัน แต่แทนที่จะได้รับความช่วยเหลือและกำลังใจจากครอบครัว กลับต้องเผชิญกับมรสุมชีวิตทั้งด้านร่างกาย จิตใจ และการเงินอย่างหนักหน่วง ในตอนแรกเริ่มนั้น คุณจง ตั้งครรภ์แฝดแบบไม่คาดคิด เดิมทีตอนอัลตราซาวนด์ครั้งแรก แพทย์บอกว่าเธอตั้งครรภ์แฝด 3 แต่หลังจากตรวจซ้ำจึงพบว่าเป็นแฝด...