4 คนในครอบครัวเดียวกัน ป่วยไตวายเฉียบพลัน หมอบอก “ต้นเหตุ” มาจากอาหารจานเดียว จบที่ห้องไอซียูทั้งบ้าน!!
หลังจากรับประทานอาหารจานหนึ่ง สมาชิกในครอบครัว 4 คนในประเทศจีนต้องถูกนำส่งโรงพยาบาลอย่างเร่งด่วน
ตามรายงานของสื่อ Red Star News เมื่อไม่นานมานี้ โรงพยาบาลฝานกังซีชาง มณฑลเสฉวน ประเทศจีน ได้รับผู้ป่วยจากครอบครัวหนึ่งรวม 4 คน เข้ารับการรักษาอาการ อาหารเป็นพิษและไตวายเฉียบพลัน โดยในจำนวนนี้ 2 คนมีอาการวิกฤต ต้องฟอกไตเร่งด่วน
ผลการตรวจจากโรงพยาบาลพบว่า ทั้ง 4 คน ติดเชื้อแบคทีเรียซัลโมเนลลา (Salmonella) ซึ่งเป็นสาเหตุทำให้เกิดอาการอาหารเป็นพิษ ภาวะช็อกจากการติดเชื้อ และไตวายเฉียบพลัน “ต้นเหตุคือไข่เยี่ยวม้า”
จากคำให้การของสมาชิกในครอบครัวอีกคนหนึ่ง ก่อนที่จะเกิดเหตุ สมาชิกทั้ง 4 คนได้กิน ไข่เยี่ยวม้าที่สั่งซื้อทางออนไลน์ หลังจากนั้นไม่นาน ทุกคนเริ่มมีอาการผิดปกติ เช่น อาเจียน ท้องเสีย ไข้สูง และหมดสติ เขาจึงรีบโทรเรียกรถพยาบาลนำส่งโรงพยาบาลทันที
หมอเว่ยหยวน แพทย์จากแผนกโรคไตของโรงพยาบาล ระบุว่า สาเหตุหลักที่ทำให้ผู้ป่วยทั้ง 4 คนมีอาการรุนแรง มาจากการรับประทานไข่เยี่ยวม้าที่มีการปนเปื้อนเชื้อซัลโมเนลลา
“ไข่เยี่ยวม้าเป็นอาหารที่เสี่ยงต่อการติดเชื้อซัลโมเนลลาได้ง่าย โดยเฉพาะถ้าผลิตหรือขนส่งแบบไม่สะอาด ไม่ถูกหลักอนามัย หากรับประทานเข้าไป อาจทำให้เกิดอาการอาหารเป็นพิษอย่างรุนแรง และในกรณีร้ายแรงอาจนำไปสู่ ภาวะติดเชื้อในกระแสเลือด หรือแม้แต่ ไตวายเฉียบพลัน ได้”
นอกจากนี้ หมอเว่ยหยวนยังเผยว่า ไข่เยี่ยวม้ายัง มีสารตะกั่วในปริมาณหนึ่ง ดังนั้น ไม่ควรรับประทานมากเกินไป
