หมอไต้หวันยกเคสตัวอย่าง สาวลดน้ำหนัก 7 กก. เผยเคล็ดลับง่ายๆ แค่ตัด “อาหารเช้า” บางอย่างออก
แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านเมตาบอลิซึมและต่อมไร้ท่อ ดร.ไช่ หมิงเจี๋ย ชาวไต้หวัน เปิดเผยว่า ขั้นตอนแรกของการลดไขมันที่ได้ผลคือ “การรับประทานอาหารอย่างสมดุล” ซึ่งหัวใจสำคัญของความสมดุลนั้นคือการกินผักให้เพียงพอ
เขาแนะนำว่าผู้ที่ไม่สะดวกทำอาหารในตอนเช้าสามารถเลือกผักที่รับประทานได้ง่าย เช่น แตงกวา มะเขือเทศ และข้าวโพดอ่อน โดยเขามักต้มข้าวโพดอ่อนเก็บไว้ในตู้เย็น หยิบกินได้ทันที สะดวกและรวดเร็ว
แค่เปลี่ยนอาหารเช้า น้ำหนักก็ลดลงอย่างเห็นผล
คุณหมอเล่าว่ามีศิษย์เก่าจากมหาวิทยาลัยแห่งชาติไต้หวัน ซึ่งเคยทำงานในวงการการเงิน น้ำหนักขึ้นจากความเครียดและการกินอาหารนอกบ้านอยู่บ่อยครั้ง จนคิดว่าคงไม่มีวันกลับมาผอมได้อีก แต่หลังจากเข้าร่วมคอร์สออนไลน์ของเขา เพียงแค่ปรับแนวคิดในการกินก็สามารถลดน้ำหนักได้ถึง 7 กิโลกรัม
Tahir Xəlfə
โดยเคล็ดลับสำคัญคือ “เลิกกินขนมปังตอนเช้า” แล้วเปลี่ยนมาทานเต้าหู้ เต้าหู้แผ่น โยเกิร์ต มันเทศ และมะเขือเทศลูกใหญ่ ซึ่งให้สารอาหารครบถ้วนและอิ่มท้องยาวนาน
ใช้น้ำส้มสายชูบัลซามิกแทนเครื่องปรุงเดิม
ศิษย์เก่าคนเดิมยังเล่าว่า เธอใช้น้ำส้มสายชูบัลซามิกแทนเครื่องปรุงทั่วไป คุณหมอไช่เสริมว่า งานวิจัยหลายชิ้นยืนยันว่า “กรดอะซิติก” ในน้ำส้มสายชูช่วยชะลอการย่อยแป้งและการระบายอาหารออกจากกระเพาะ ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดหลังอาหารค่อยๆ เพิ่มขึ้นอย่างสมดุล อีกทั้งยังช่วยให้กล้ามเนื้อใช้กลูโคสได้ดีขึ้น และลดการสร้างน้ำตาลจากตับ
น้ำส้มสายชูเป็นตัวช่วย ไม่ใช่ยาวิเศษ
อย่างไรก็ตาม เขาเตือนว่าน้ำส้มสายชูเป็นเพียงเครื่องมือเสริม ไม่สามารถทดแทนยา หรือใช้เป็นข้ออ้างในการกินตามใจได้ แต่สามารถช่วยให้รูปแบบการกินสุขภาพดีขึ้นได้ เขาเองยังเริ่มเปลี่ยนมาใช้น้ำส้มสายชูบัลซามิกแทนพริกไทยกับเกลือ และกลายเป็นนิสัยใหม่ในชีวิตประจำวัน
สุขภาพดี เริ่มได้จากการเปลี่ยนเล็กน้อยในทุกวัน
คุณหมอไช่กล่าวทิ้งท้ายอย่างอบอุ่นว่า การดูแลสุขภาพไม่จำเป็นต้องอาศัยความอดทนหรือเปลี่ยนชีวิตอย่างสุดขั้ว แต่เริ่มได้จากเรื่องเล็กๆ เช่น เพิ่มผักในมื้อเช้า หรือเลือกเครื่องปรุงที่ดีต่อร่างกาย “เพียงวันละนิด วันหนึ่งคุณจะเดินไปได้ไกลกว่าที่คิด”
UDN Health
